《分析化学B》课程是化学化工学院、材料科学与工程学院、食品与生物工程学院、水利与环境工程学院的化学工程与工艺专业、应用化学专业、轻化工程专业、新能源材料与器件专业、无机非金属材料工程、生物工程专业、食品科学与工程专业、环境工程专业的一门专业基础课、必修课。分析化学是确定物质的化学组成（元素、离子、官能团、或化合物），测量各组成的含量以及表征物质的结构（化学结构、晶体结构、空间分布）和存在形态（价态、配位态、结晶态）的一门重要化学学科。学生熟悉了解物质的定性定量分析方法,系统地学习各种分析方法的基本原理和基本实验技能，能够准确的进行样品处理和定性定量分析，了解分析化学的特点、规律及其重要应用。开设本课程，旨在使学生全面系统地了解化学分析方法，同时通过配套的实验教学，培养学生实事求是的科学态度和严谨、细致的工作作风，为后继课程的学习和将来参加社会实践打下良好基础。课程是培养各类专业工程技术人才的整体知识结构的重要组成部分。