《生物分离工程》为高等学校生物工程等工程专业的学科专业必修课程，是生物工程中不可缺少的组成部分。该课程主要讲授生物活性物质中各种杂质的去除、分离、纯化和精制技术，系统地介绍了生物分离所涉及的发酵液的预处理、细胞分离、沉降离心技术、萃取技术、各类色谱分离纯化技术、结晶与干燥等关键核心分离技术，并介绍其在实践中的应用。通过对本课程的学习，能使学生能够针对不同样品的物化特性，熟练运用上述一种或多种分离技术设计涉及样品预处理、提取、纯化与精制等工艺路线，并能根据理论知识解释工艺过程中的各种现象，提高创新思维能力及分析/解决问题的能力，是一门理论和实践密切结合的专业核心课程。 《生物分离工程》也可以作为食品、化工、轻工类专业的专业课程，以拓宽相应专业口径、培养学生的实践创新能力。为从事生物工程、生物技术、食品化妆品、微生物发酵、轻工制药工程及化学化工等行业的技术人员提供重要的理论基础。