本课程为食品科学与工程专业学生的一门必修课，计入第二课堂。主要讲授当今大学生为什么需要学习，帮助新生理解大学生学习不仅是科技发展的要求，也是就业的需要，更是适应社会的需要；使新生了解需遵守的系列规章制度、食品科学与工程专业毕业生的职业规范要求；介绍食品科学与工程专业的基本情况、专业覆盖的产业领域及发展趋势；使学生认识到在社会发展大背景下，在食品科学与工程领域从业具备自主与终身学习的必要性和在大学阶段学习与生活中理解个人与团队关系的重要性。