运营管理是对制造产品或提供服务的“输入-转化-产出”过程进行计划、组织和控制。《运营管理》课程是工商管理类专业的核心课程之一，本课程系统介绍了运营管理的理论和方法，涵盖四个部分的内容：第一部分重在讲述运营管理的本质、重要性及其与企业顶层战略的关系；第二部分和第三部分是企业运营管理的两大支柱，分别为运营系统的规划与设计、运营系统的运行与控制；第四部分主要介绍供应链管理和新型运营方式。本课程旨在使学生完整掌握运营管理知识体系，培养学生在现代制造和服务企业运营系统管理方面具备发现问题、分析问题和解决问题的理论素养和实际操作能力。