《过程控制及自动化仪表》是自动化专业的专业核心课，必修课。本课程主要讲述连续生产过程的控制理论和方法，以及实现过程控制系统的控制仪表。主要内容有过程控制及仪表的基本概念、过程被控对象及建模方法、调节器组成原理及调节规律、单回路控制系统和复杂控制系统组成原理及分析应用，以及过程控制系统的工程设计。通过课程的学习，使学生掌握具有从事自动化专业所需的工程基础和专业知识，具备从事行业自动化系统工作所必需的技能，并能根据已有的知识和技能设计针对行业领域的复杂自动化系统问题提供解决方案；并能够设计出满足特定需求的自动化系统，在设计中体现创新意识，同时考虑社会、健康、安全、法律、文化以及环境等因素。进一步要求学生基于科学原理并采用科学方法对跨行业领域复杂自动化系统问题进行研究，包括理论推导、实验设计、数据分析与解释等，并通过信息综合得到合理有效的结论。