《生物分离工程》为高等学校生物工程等工程专业的学科专业必修课程，是生物工程中不可缺少的组成部分。该课程主要讲授生物活性物质中各种杂质的去除、分离、纯化和精制技术，系统地介绍了生物分离所涉及的发酵液的预处理、细胞分离、沉降技术、萃取、各种色谱分离技术、结晶等关键核心分离技术，并介绍其在实践中的应用。通过对本课程的学习，能使学生针对不同产品的特性，较好地运用各种分离技术来设计合理的提取、精制工艺路线，并能从理论上解释各种现象，提高分析问题和解决问题的能力，是一门理论和实践密切结合的课程。