本课程的课程设计为5-6人一题，可在下表题目中选择一课题作为课程设计的题目，选题不能重复。 序号 课程设计内容 基本要求 时间安排(天数) 1 啤酒厂糖化车间设计 物料衡算；工艺流程设计；CAD或手工绘制车间平面布置图和糖化工艺流程图并附设计和计算说明书一份。 收集资料2天；物料衡算与工艺流程设计4天；绘制车间平面布置图和撰写设计说明书4天。 2 啤酒厂糖化锅的设计 确定糖化锅的结构和尺寸；选择材料；计算强度或稳定性；选用零部件；提出技术要求； CAD或手工绘制糖化锅结构装配图、糖化工艺流程图并附设计说明书一份。 收集资料2天； 设备计算4天；绘制车间平面布置图和撰写设计说明书4天。 3 啤酒厂糊化锅的设计 确定糊化锅的结构和尺寸；选择材料；计算强度或稳定性；选用零部件；提出技术要求； CAD或手工绘制糊化锅结构装配图、糖化工艺流程图并附设计说明书一份。 收集资料2天；设备计算4天；绘制车间平面布置图和撰写设计说明书4天。 4 啤酒厂煮沸锅的设计 确定煮沸锅的结构和尺寸；选择材料；计算强度或稳定性；选用零部件；提出技术要求； CAD或手工绘制煮沸锅结构装配图、糖化工艺流程图并附设计说明书一份。 收集资料2天； 设备计算4天；绘图和撰写设计说明书4天。 5 啤酒厂发酵车间发酵罐设计 物料衡算；工艺流程设计；确定发酵罐的结构和尺寸；选择材料；计算强度或稳定性；选用零部件；提出技术要求；CAD或手工绘制车间平面布置图、发酵罐结构装配图并附设计和计算说明书一份。 收集资料2天；物料衡算与工艺流程设计4天；绘图和撰写设计说明书4天。 6 啤酒厂过滤车间工艺流程设计 物料衡算；工艺流程设计；CAD或手工绘制车间平面布置图、过滤工艺流程图并附设计和计算说明书一份。 收集资料2天；物料衡算与工艺流程设计4天；绘图和撰写设计说明书4天。 7 酒精发酵车间发酵罐设计 物料衡算；工艺流程设计；确定发酵罐的结构和尺寸；选择材料；计算强度或稳定性；选用零部件；提出技术要求；CAD或手工绘制车间平面布置图、发酵罐结构装配图并附设计计算说明书一份。 收集资料2天；物料衡算与工艺流程设计4天；绘图和撰写设计说明书4天。 8 谷氨酸发酵车间发酵罐设计 物料衡算；工艺流程设计；确定发酵罐的结构和尺寸；选择材料；计算强度或稳定性；选用零部件；提出技术要求；CAD或手工绘制车间平面布置图并附设计和计算说明书一份。 收集资料2天；物料衡算与工艺流程设计4天；绘图和撰写设计说明书4天。 9 谷氨酸精制车间工艺流程设计 物料衡算；工艺流程设计；CAD或手工绘制车间平面布置图、工艺流程图并附设计和计算说明书一份。 收集资料2天；物料衡算与工艺流程设计4天；绘图和撰写设计说明书4天。 10 酶制剂发酵车间发酵罐设计 物料衡算；工艺流程设计；确定发酵罐的结构和尺寸；选择材料；计算强度或稳定性；选用零部件；提出技术要求；CAD或手工绘制车间平面布置图并附设计和计算说明书一份。 收集资料2天；物料衡算与工艺流程设计4天；绘图和撰写设计说明书4天。 11 酶的精制车间工艺流程设计 物料衡算；工艺流程设计；CAD或手工绘制车间平面布置图、工艺流程图并附设计和计算说明书一份。 收集资料2天；物料衡算与工艺流程设计4天；绘图和撰写设计说明书4天。 12 抗生素发酵车间发酵罐设计 物料衡算；工艺流程设计；确定发酵罐的结构和尺寸；选择材料；计算强度或稳定性；选用零部件；提出技术要求；CAD或手工绘制车间平面布置图、发酵罐结构装配图并附设计和计算说明书一份。 收集资料2天；物料衡算与工艺流程设计4天；绘图和撰写设计说明书4天。 13 抗生素制剂车间工艺流程设计 物料衡算；工艺流程设计；CAD或手工绘制车间平面布置图、工艺流程图并附设计和计算说明书一份。 收集资料2天；物料衡算与工艺流程设计4天；绘图和撰写设计说明书4天。 14 中药提取车间工艺流程设计 物料衡算；工艺流程设计；CAD或手工绘制车间平面布置图、工艺流程图并附设计和计算说明书一份。 收集资料2天；物料衡算与工艺流程设计4天；绘图和撰写设计说明书4天。 合计： 2周