《植物纤维化学》为高等学校轻化工程专业的学科专业基础课程，必修。该课程系统地介绍了造纸植物纤维原料的生物结构及细胞形态的观察与测定方法，详细介绍了植物纤维原料的主要化学组分（木素、纤维素和半纤维素）及少量组分的测定方法。