实验内容覆盖了生物操作的中、下游的全过程，包括了好氧发酵、厌氧发酵发酵类型、生物工艺技术以及生物资源开发利用，学生通过实验获得生物技术操作的全程、较全方面训练，同时提高学生的学习兴趣和工作的责任心；实验内容是在前序实验课程中简单的验证性实验及小范围的综合性、设计性实验转变为大型综合性、设计性实验，旨在提高学生实验综合思维及能力、实验数据的处理能力、分析问题和解决问题的能力。