该课程主要以多媒体应用软件作为多媒体技术与应用的学习对象，讲授了多媒体技术的相关概念以及一些技术方法，并重点讲授了几款多媒体应用软件的使用与制作多媒体作品的过程，这些软件涵盖了图片处理，声音处理，视频处理和综合多媒体软件制作等几个方面，包括了Adobe Photoshop CS3，Adobe Audition 3.0，MPEG Video Wizard和Authorware 7.0等软件的学习。