《水利水电工程施工与施工组织》是水利水电工程专业的核心课程之一，是一门理论与实践紧密结合的专业课程。系统的讲述了水利工程施工各施工工种的施工工艺与关键技术，主要水工建筑物的施工方法，以及水利工程施工组织与管理的基本理论。通过教学应使学生掌握水利水电工程及其代表性水工建筑物的施工程序、施工导流、施工方案、施工方法和施工组织管理等方面的基本原理；培养学生解决水利工程施工技术和施工组织管理方面问题的能力。为从事水利水电工程设计、施工和组织管理的工程技术人员提供重要的理论基础。