《仪器分析实验）》是化学化工学院针对应化、化工、轻化、食品科学与工程、环工生物等专业的一门专业基础课，选修课，是学生掌握各种仪器及其分析方法的重要环节。通过本课程的学习，要求学生加深对所学各种仪器分析方法的基本原理及其有关理论的理解，掌握各仪器的基本结构以及基本操作技术，能运用所学理论知识指导实验操作，并能分析和解决一些实际问题，为后继课的学习和科学研究奠定基础；培养学生严谨、认真的科学态度及分析、解决问题的能力，使学生具有科技工作者应具备的基本素质。