该课程为本专业的培养目标服务（着重为培养机械制造方面的工程师服务），并为后续专业课程、专业课程设计、毕业设计提供必要的基础知识。学生通过本课程的学习，在金属切削原理部分应掌握金属切削过程中切削变形、切削力、切削热与切削温度、刀具磨损与耐用度的基本理论和基本规律，了解常用刀具材料的种类、性能及其应用范围，了解切削液的种类、作用和选用，了解影响和提高加工性能及加工表面质量的主要措施；在金属切削设备部分，应掌握机床的运动分析方法，了解各类机床的的用途、运动、主要结构等。