天然有机化学是一门十分重要的选修课程，广泛适用于化学、应用化学、轻化工程、化工、食品工程、环境工程本科专业学生，通过本课程的理论学习，使学生了解天然有机物的来源、分类、取分离方法以及结构鉴定的基本内容，基本熟悉各类天然有机物的结构特点，认识各类天然有机物的性质及反应，同时对一些特定的天然有机物的药效作用及其在日常生活中，工农业领域中的运用有一定的认识。通过对本课程的实验教学和学习，使学生初步了解天然有机物合成的基本思路和方法，培养和训练学生的分离天然有机物的基本实验技能。