课程名称

化工专业实验

课程编号

0817100095

课程性质

专业课

必修课

学分

3

教学安排

总学时90。其中讲授  0 学时，实验 90 学时，上机 0 学时，实训  0学时

授课时间：第 2周至第 10周

周学时

相关课程与环节

主要先修课程：有机化学、无机化学、无机化学实验、有机化学实验、物理化学、化学反应工程、化工原理、化工分离、化工热力学等

主要后续课程：毕业论文等

基本情况

专业

化学工程与工艺

年级

19级

班级

化工19-1/2

修读人数

53

授课对象分析

化工19级01/02班共53人，学风良好。

主要先修课程成绩中等、外语水平一般、无其他特殊要求。

课程简介与要求

通过实验使学生能更加深入地了解所学过的化工专业理论知识，熟悉和正确使用化工专业实验室中常用的仪器和设备；掌握化工专业实验技能，实验数据的处理方法以及工程实验的设计和组织方法；熟悉实验室安全技术；提高学生的实验动手能力、观察能力以及分析问题和解决问题的能力等；能运用所学知识根据实验现象对化工过程问题进行研究。为学生今后从事化工实验室工作、科学研究工作以及新产品、新工艺和新单元操作技术开发工作打下扎实的基础。

课程目标

课程目标

支撑毕业要求指标点

与课程关联度

1.

1、工程知识

1.4 能够综合数学、自然科学、工程基础和专业知识用于复杂化学工程问题解决方案的分析、比较和综合。

H

2.

4、研究

4.4 能对实验、实践结果进行分析和解释，并通过信息综合得到合理有效的结论。

H

教学方法

教师首先讲解实验原理、实验关键点、安全注意事项、关键操作示范；然后批改学生预习报告，认为学生已具备相应知识技能后学生方可动手做实验。

教学重点

与难点

重点：每个实验都有自己的重点。本课程的重点是培养学生动手能力，将理论与实际操作相结合，合理的分析实验数据，得到结果。

难点：学生动手能力的展现。

课程各教学环节内容与安排

知识单元

知识点

课内学时

教学方式

作业/测验

课外学习

1

变压吸附实验

6

讲授实验

见教案

MOOC

2

连续流动反应器中的返混测定

6

讲授实验

见教案

MOOC

3

汽液相平衡数据的测定

8

讲授实验

见教案

MOOC

4

萃取精馏

8

讲授实验

见教案

MOOC

5

恒沸精馏

8

讲授实验

见教案

MOOC

6

流态化反应器流动特性测定

8

讲授实验

见教案

MOOC

7

管式反应器流动特性测定

6

讲授实验

见教案

MOOC

8

葡萄糖的旋光度及含量的测定

6

讲授实验

见教案

MOOC

9

乙苯脱氢催化反应宏观动力学

12

讲授实验

见教案

MOOC

10

微胶囊及其悬浮液的制备

12

讲授实验

见教案

MOOC

11

食品防腐剂丙酸钙的合成

10

讲授实验

见教案

MOOC

考核项目

考核内容

考核方式

分值或占比

预习

学生在实验前撰写预习报告，了解实验原理、目的，实验内容和步骤，设计原始数据记录表格。

批阅预习报告，课堂提问

10

实验操作

1．   实验步骤是否清晰，

2．   实验操作是否规范，

3．   实验数据是否记录正确，

4．   是否在规定时间完成实验

5．   是否能解决实验遇到的一般问题。

依据学生在实验中的规范性操作及实验结果给出相应成绩

30

实验报告

1．   按时完成实验报告，

2．   实验报告是否规范，字迹是否清晰工整；

3．   数据处理及绘图是否正确，实验结果的分析是否正确，

4．   思考题答题是否正确。

注：抄袭他人者（包括被抄袭者）该实验报告为零分。

要求学生撰写完整的实验报告，包括实验原理、目的，实验内容、实验结果与数据处理、分析讨论和作业，

60

推荐教材

教研室自编化工专业实验讲义

参考材料

1、王乾，化工专业实验(实践教学系列教材)，吉林：吉林大学出版社，2021年10月

2、周晨亮、赫文秀，化工专业综合实验(普通高等教育十三五规划教材)，北京：化学工业出版社，2018-03

课程资源

教务处网络教学综合平台http://pt.csust.edu.cn/meol/homepage/common/

教材分析与处理

本课程教材是教研室老师自己编写的，涵盖了《化工热力学》、《化学反应工程》、《化工工艺学》、《分离工程》等课程的实验内容，内容广泛，针对性很强，并且与实验装置紧密相连，可操作性强，学生的实际动手能力得到很好的训练。

知识单元名称

变压吸附（卢翠红）

课次

1

授课类型

理论课□讨论课□实验课√习题课□其他□

学时

6

课程目标与要求

了解和掌握连续变压吸附过程的基本原理和流程；了解和掌握影响变压吸附效果的主要因素；了解和掌握碳分子筛变压吸附提纯氮气的基本原理；了解和掌握吸附床穿透曲线的测定方法和目的

本单元重点

与难点内容

重点：连续变压吸附过程的基本原理和流程；碳分子筛变压吸附提纯氮气的基本原理

难点：吸附床穿透曲线的测定方法

教学内容

(1)    做好实验预习，写好实验预习报告；

(2)    熟悉碳分子筛吸附分离N2和O2的原理；

(3)    掌握连续变压吸附过程的基本原理和流程；

(4)    压缩机输出压力的稳定；

(5)    变压吸附操作；

(6)    解吸操作，碳分子筛再生

(7)    实验结束，整理仪器设备，打扫好卫生。

教学过程设计：

教学方法及手段、课堂互动题设置、教学改革措施等

(1)    上课前要求学生先预习，并完成预习报告，实验前进行检查；

(2)    实验原理讲解，点名学生回答问题；

(3)    通过实验探索影响变压吸附效果的因素；

(4)    通过提问考核学生掌握情况。

作业与

思考题设置

(1)    绘制变压吸附穿透曲线，标出穿透点和饱和点

(2)    计算碳分子筛吸附容量

(3)    变压吸附效果的影响因素

(4)    思考题

学习效果、学生反馈、反思改进措施等

通过预习，老师讲解，学生了解了变压吸附分离的原理，碳分子筛吸附分离设备与流程，掌握了连续变压吸附的控制方法，学生积极回答问题，参与度高，动手能力强，课堂气氛活跃，效果好，使学生对自动控制方案有了感性认识和操作体验。

备注

知识单元名称

连续流动反应器中的返混测定（卢翠红）

课次

2

授课类型

理论课□讨论课□实验课√习题课□其他□

学时

6

课程目标与要求

通过实验了解利用电导率测定停留时间分布的基本原理和实验方法；掌握停留时间分布的统计特征值的计算方法；学会用理想反应器串联模型来描述实验系统的流动特性；了解微机系统数据采集的方法。

本单元重点

与难点内容

重点：停留时间分布曲线测定

难点：利用多釜串联模型计算模型参数

教学内容

(1)    做好实验预习，写好实验预习报告；

(2)    熟悉设备与流程

(3)    开机预热，通水，稳定流动

(4)    脉冲加入示踪剂，测量停留时间分布曲线；

(5)    了解停留时间分布与多釜串联模型的关系；

(6)    清洗设备

(7)    实验结束，整理仪器设备，打扫好卫生。

教学过程设计：

教学方法及手段、课堂互动题设置、教学改革措施等

(1)    上课前要求学生先预习，并完成预习报告，实验前进行检查；

(2)    实验原理讲解，设备与流程介绍；

(3)    学生熟悉流程后讲解

(4)    通过提问考核学生掌握情况。

作业与

思考题设置

(1)    绘制停留时间分布曲线

(2)    用复化辛普森公式处理实验数据，计算模型参数

(3)    探索控制返混的措施

(4)    思考题

学习效果、学生反馈、反思改进措施等

通过预习，老师讲解，学生了解实验设备与流程，掌握脉冲法测定停留时间分布的方法，用多釜串联模型分析返混，学生积极回答问题，参与度高，动手能力强，课堂气氛活跃，效果好，使学生对MSCG电脑运行环境有所了解，并用于工艺过程控制。

备注

知识单元名称

汽液相平衡数据的测定（魏超）

课次

3

授课类型

理论课□讨论课□ 实验课√ 习题课□其他□

学时

8

课程目标与要求

(1)掌握常压下二元体系汽液相平衡数据的测定原理及方法，平衡釜的使用方法。

(2)分析平衡汽、液相组成，可获得有关的热力学参数。

(3)学会二元汽液平衡相图的绘制。

(4) 通过实验掌握用阿贝折光仪分析组成的方法。

本单元重点

与难点内容

重点： 二元体系汽液相平衡数据的测定原理及方法

难点：分析平衡汽、液相组成

教学内容

1、制作27℃乙醇（1）-- 水（2）溶液折光系数与组成关系工作曲线。2、开恒温浴--折光仪系统，调节水温到27℃。3、拨出平衡釜冷凝器，关闭平衡釜下部阀2。从冷凝器接口处向釜中加入乙醇—水溶液大约150ml，然后连接平衡釜冷凝器接通冷却水系统。4、接通电源开关,打开加热开关调节加热电压，将加热电流调至0.2A，加热5分钟后，将电流调至0.5A，注意釜内状态。5、待平衡釜内原料加热至沸腾时，温度传感器测量平衡温度，用福廷式水银压力计，读取大气压。6、当温度传感器的温度稳定30分钟后，分别开启汽相口阀1和液相口阀2取汽液二相样品，测量汽液两相中物质的浓度。7、测量样品的折光系数，每个样品测量二次，每次读数二次，四个数据的偏差小于0.0002，按四数据的平均值，根据1得到的关系式，计算汽相或液相样品的组成。8、改变釜中溶液组成(添加蒸馏水)，重复步骤4—8，进行第二组数据测定。共测5组汽液相平衡数据。9、检查数据合理后, 停止加料并将将加热电压调为零。停止加热后10分钟,关闭冷却水,打扫整理实验操作台。

教学过程设计：

教学方法及手段、课堂互动题设置、教学改革措施等

上课前要求学生先预习，并完成预习报告，实验前进行检查。实验原理讲解，点名学生回答问题；示范学生实验操作注意事项，重点是取样注意事项。现场考核学生掌握情况，设置问题让学生回答。

作业与

思考题设置

(1)实验中怎样判断气液两相已达到平衡？

(2)影响气液平衡测定准确度的原因有那些？

学习效果、学生反馈、反思改进措施等

通过预习，老师讲解，学生了解了常压下二元体系汽液相平衡数据的测定原理，掌握了汽液相平衡数据的测定方法。学生积极回答问题，参与度高，动手能力强，课堂气氛活跃，效果好。

备注

知识单元名称

萃取精馏（黄朋勉）

课次

4

授课类型

理论课□讨论课□ 实验课√ 习题课□其他□

学时

8

课程目标与要求

1、通过实验加深对萃取精馏过程的理解。

2、利用乙二醇为分离剂进行萃取精馏制取无水乙醇

3、学会使用气相色谱分析气液两相组成。

本单元重点

与难点内容

重点： 掌握萃取精馏的原理和操作的要点

难点： 萃取剂的选择

教学内容

1、做好实验预习，写好实验报告；

2、掌握萃取精馏设备，熟悉精馏塔的构造；

3、掌握萃取精馏的全部操作，尤其是加热功率，温度，回流比的设置；

4、掌握实验结束后的后处理；

5、掌握物料的分析；

6、实验结束，整理仪器设备，打扫好卫生。

教学过程设计：

教学方法及手段、课堂互动题设置、教学改革措施等

1、上课前要求学生先预习，并完成预习报告，实验前进行检查；

2、实验原理讲解，点名学生回答问题；

3、鼓励学生自行讲实验流程；

4、现场考核学生掌握情况，设置问题让学生回答。

作业与

思考题设置

1、估算萃取精馏乙醇回收率：

乙醇回收率(%质量)=塔顶产物质量×塔顶产物醇含量(%质量)/(原料进料质量×原料醇含量(%质量)+塔釜醇的减少量)

2、 比较萃取精馏与恒沸精馏的差异。

学习效果、学生反馈、反思改进措施等

1、学生回答问题积极，课堂气氛活跃，效果好；

2、学生参与度高，掌握效果好；

备注

知识单元名称

恒沸精馏（李丽峰）

课次

5

授课类型

理论课□讨论课□ 实验课√ 习题课□其他□

学时

8

课程目标与要求

1、熟悉填料塔的结构、流程及各部件的结构作用；

2、了解精馏塔的正确操作，学会处理各种不正常情况下的调节；

3、通过制备无水乙醇加强并巩固对恒沸精馏过程的理解；

4、能够对精馏过程做全塔物料衡算。

本单元重点

与难点内容

重点：1、水-乙醇-正己烷三元相图的绘制

2、恒沸精馏工艺流程的设计

难点： 精馏区的确定

教学内容

1．夹带剂的选择 

2．精馏区的确定

3．夹带剂用量的计算

4．间歇混相回流操作

5．实验数据处理

6．思考题

7．结果与讨论

教学过程设计：

教学方法及手段、课堂互动题设置、教学改革措施等

1、学生根据预习报告，对着实验装置，讲解工艺流程，开车、停车的要点，物料的收集等，合格了才开始实验。

2、温度、流量、加热的控制，注意观察不同回流比时的物料的采出情况。

作业与

思考题设置

1、恒沸精馏适用于什么物系？

2、恒沸精馏对夹带剂的选择有哪些要求？

3、用正己烷作为夹带剂制备无水乙醇，那么在相图上可分成几个区？如何分？本实验拟在哪个区操作？为什么？

4、实验精馏塔由哪几部分组成？操作要求有哪些？

学习效果、学生反馈、反思改进措施等

学生通过实验掌握了恒沸精馏开车、停车的要点；观察到了物料气化、冷凝的现象，对恒沸精馏过程中的传热、传质历程有了感性认识；物料衡算得到进一步的训练。

备注

知识单元名称

流态化反应器流动特性测定实验（黄灵芝）

课次

 6

授课类型

理论课□讨论课□ 实验课√ 习题课□其他□

学时

8

课程目标与

要求

(1) 掌握测定颗粒静态床层时的静床堆积密度ρb和空隙率ε的方法；

(2) 测定流体通过颗粒床层时的压降Δpm与空塔气速u的曲线和临界流化速umf;

本单元重点

与难点内容

重点与难点： 流体通过颗粒床层时的压降Δpm与空塔气速u的曲线和临界流化速umf

教学内容

（一）气固床实验：

（1）用木棒轻轻敲打床层，使床层高度均匀一致，并测量出首次静床高度；

（2）打开电源，启动风机,开启阀1和阀2；

（3）调节气体流量从最小刻度开始，然后缓慢增加气体流量，同时记录下相应的流量、温度、床层压降等上行原始数据。最大气体流量以不把床内固体颗粒带出床层为准。

（4）实验完成后，关闭风机。

（二）液固床实验：

（1）用木棒轻轻敲打床层，使床层高度均匀一致，并测量出首次静床高度；

（2）打开电源，启动水泵,开启阀5和阀6；

（3）调节气体流量从最小刻度开始，然后缓慢增加气体流量，同时记录下相应的流量、温度、床层压降等上行原始数据。最大气体流量以不把床内固体颗粒带出床层为准。

（4）实验完成后，开启阀4，排尽床体内的水。然后关闭水泵和总电源。打开阀3将水箱液体排空，打开打扫整理实验操作台。

教学过程设计：

教学方法及手段、课堂互动题设置、教学改革措施等

教师讲解实验原理、实验操作要点；

1、如何求静床堆积密度ρb和空隙率ε；

2、流体通过颗粒床层时的压降Δpm与空塔气速u的曲线应是何变化趋势

作业与

思考题设置

1、流化床的特征有哪些？

2、为什么在散式流化中压降波动小，而在聚式流化中压降波动大？

3、实验中升速和降速操作的两组数据有时两者接近，有时两者不同，为什么？

学习效果、学生反馈、反思改进措施等

学生通过实验观察到了散式流化和聚式流化现象，对流化床反应器中反应物与催化剂的接触状态有了感性认识。

知识单元名称

管式反应器流动特性测定（黄灵芝）

课次

7

授课类型

理论课□讨论课□ 实验课√  □习题课□其他□

学时

6

课程目标与要求

了解连续均相管式循环反应器的返混特性；分析观察连续均相管式循环反应器的流动特征；研究不同循环比下的返混程度，计算模型参数n。

本单元重点

与难点内容

重点与难点： 在临界转速和泛点转速下气液两相的流动情况和分散情况

教学内容

将水箱内加满清水，约水箱2/3左右；开启电源开关，开启电源开关，开触摸屏，打开软件，准备开始实验；开启进水泵开关，打开阀8，让水注满管道，缓慢进水流量计上调节阀至进水流量为20L/h，然后缓慢打开放空阀6，排尽管道内的气体，空气排尽后关闭阀6，使流量保持稳定；开启返混水泵开关，让水注满管道，缓慢返混流量计上调节阀至返混流量为60L/h，然后缓慢打开放空阀7，排尽管道内的气体，空气排尽后关闭阀7，使流量保持稳定；待系统稳定后，打开电磁阀控制器迅速注入示踪剂（1.0 秒），在管式反应器的底部入口加入示踪剂，示踪剂在反应器内随水流上升。电导率仪进行数据采集读取，记录实验数据。电导率仪可以连接电脑进行在线采集；观察触摸屏上示踪剂的变化情况，当触摸屏记录显示的曲线在2min内觉察不到变化时，即认为终点已到， 点击“停止”键，并立即按“保存数据”键存储数据；改变条件，即改变循环比（及返混流量）R=0、3、5，重复上述实验步骤。

教学过程设计：

教学方法及手段、课堂互动题设置、教学改革措施等

教师讲解实验原理、实验操作要点；重点强调调节流量稳定后方可注入示踪剂， 整个操作过程中注意控制流量，且一定应等示踪剂出峰全部走平后再改变循环比。注意观察不同循环比时的出峰情况。

作业与

思考题设置

思考题：

1、何为循环比？循环反应器的特征是什么？

2、对管式循环反应器如何限制返混？如何加大返混？

学习效果、学生反馈、反思改进措施等

本实验的操作要点是节流量稳定后方可注入示踪剂，整个操作过程中注意控制流量，；另外示踪剂抽取时勿吸入底层晶体，以免堵塞。

知识单元名称

葡萄糖的旋光度及含量的测定（魏超）

课次

8

授课类型

理论课□讨论课□ 实验课☑  习题课□其他□

学时

6

课程目标与要求

⑴了解用旋光法测定葡萄糖含量的原理和方法。

⑵掌握旋光仪的使用操作。

本单元重点

与难点内容

重点：旋光仪的使用操作。

难点： 旋光法测定葡萄糖含量的原理

教学内容

1、标准曲线的制备：（1）、标准葡萄糖溶液的配制：配制每1ml中各含0.015g，0.035g，0.055g，0.075g，0.095g 葡萄糖（C6H12 O6 . H2O）的标准溶液五份。称取葡萄糖（C6H12 O6 . H2O）（A.R）0.75 g，1.75 g，2.75 g，3.75 g，4.75 g五份，在烧杯中加水溶解，转入50ml量瓶，于每份中加入氨溶液0.1ml，用蒸馏水稀释定容至刻度，摇匀，放置10min，即得。（2）、标准溶液的测定：先用蒸馏水校正旋光仪的零点，再将五种不同浓度的标准溶液分别装入2dm的测定管中，依法测定其旋光度。（3）、标准曲线的绘制：根据五份标准溶液所测得的旋光度，以旋光度为纵坐标，浓度为横坐标绘制α—c曲线。

2、试液的测定：（1）、供试液的配制：随机称取葡萄糖（量大于0.4g，小于2.5g）溶于25ml容量瓶中加氨试液0.05ml，用蒸馏水稀释至刻度，摇匀，放置10min, 即得。（2）、供试液的测定：将供试液装入2dm测定管中，在已校好零点的旋光仪上测定其旋光度。根据旋光度，从标准曲线上查出供试液葡萄糖的含量。

教学过程设计：

教学方法及手段、课堂互动题设置、教学改革措施等

教师讲解实验原理、实验操作要点；重点强调调测量过程中的注意事项。

作业与

思考题设置

⑴测定一定浓度的糖溶液的旋光度时，能否配制好后立即测定，为什么？

⑵旋光仪的使用操作的注意事项是什么？

学习效果、学生反馈、反思改进措施等

⑴学生回答问题积极，课堂气氛活跃，效果好；

⑵学生参与度高，掌握效果好；

备注

知识单元名称

乙苯脱氢催化反应宏观动力学（罗晓明）

课次

9

授课类型

理论课□讨论课□  实验课☑ 习题课□其他□

学时

12

课程目标与要求

1、了解以乙苯为原料在铁系催化剂上进行固定床制备苯乙烯的过程，学会设计实验流程和操作；

2、掌握乙苯脱氢操作条件对产物收率的影响，学会获取稳定的工艺条件之方法。

3、掌握催化剂的填装、活化、反应使用方法。

4、掌握色谱分析方法。

本单元重点

与难点内容

重点：学会设计实验流程和操作；

难点： 乙苯脱氢操作条件对产物收率的影响

教学内容

1、本实验的主副反应

2、影响本实验的因素

（1）温度的影响（2）压力的影响（3）空速的影响（4）催化剂

3实验步骤

（1）组装流程（将催化剂按图2、3所示装入反应器内），检查各接口，试漏（空气或氮气）。检查电路是否连接妥当。

（2）上述准备工作完成后，开始升温，预热器温度控制在300℃。待反应器温度达到400℃后，开始启动注水加料泵，同时调整流量（控制在0.3ml/min以内），温度升至500℃时，恒温活化催化剂3个小时，此后逐渐升温至550℃，启动乙苯加料泵。调节流量在水：乙苯＝2：1（体积比）范围内，并严格控制进料速度使之稳定。反应温度控制在550℃、575℃、600℃、625℃。  考查不同温度下反应物的转化率与产品的收率。

（3）在每个反应条件下稳定30分钟后，取20分钟样品二次，取样时用分液漏斗分离水相，用注射器进样至色谱仪中测定其产物组成。分别称量油相及水相重量，以便进行物料恒算。

反应完毕后停止加乙苯原料，继续通水维持30～60分钟，以清除催化剂上的焦状物，使之再生后待用。

（4）实验结束后关闭水、电。

教学过程设计：

教学方法及手段、课堂互动题设置、教学改革措施等

教师讲解实验原理、实验操作要点；重点强调温度对反应的影响及压力、空速对反应转化率的影响。

作业与

思考题设置

1、什么是空速？

2、影响本实验的因素有哪些？

3、反应终点如何确定？

学习效果、学生反馈、反思改进措施等

学生对影响转化率的各因素的分析，结合化学反应工程知识，能更加深入理解催化反应宏观反应动力学、复杂反应、可逆反应、放热反应等反应的特性。

知识单元名称

微胶囊及其悬浮液的制备（李丽峰）

课次

10

授课类型

理论课□讨论课□ 实验课√ 习题课□其他□

学时

12

课程目标与要求

1、了解和掌握微胶囊的制备方法与技术

2、掌握微胶囊粒径与包封率的测定方法

3、了解悬浮液的配方设计原理

4、掌握微胶囊悬浮液的制备方法及悬浮液的性能指标

本单元重点

与难点内容

重点： 1微胶囊悬浮液配方的设计，2微胶囊成型PH值的控制

难点： 1微胶囊的固化，2包裹率的测定

教学内容

1、预聚体（水相）的制备

2、保温

3、有机相（油相）的制备

4、成囊

5、固化

6、调pH值

7、分析

8、微胶囊悬浮液的制备

教学过程设计：

教学方法及手段、课堂互动题设置、教学改革措施等

1、引导学生自己设计配方，突出以学生为主的教学理念

2、显微镜下观察微胶囊的形态，激发学生的好奇心、满足感

3、悬浮液产品，让学生感到很自豪。

作业与

思考题设置

1、制备微胶囊的方法有哪些？何谓原位聚合？

2、脲醛树脂微胶囊有哪些特点？

3、影响脲醛树脂微胶囊质量的因素有哪些？

4、什么是悬浮液，其特点有哪些？

5、微胶囊悬浮液的质量指标有哪些？

学习效果、学生反馈、反思改进措施等

学生对本实验非常感兴趣，特别是在显微镜下观察微胶囊的形态的时候，大家很兴奋，很满足。实验的感官刺激会给学生留下深刻的印象，这对我们设计实验项目有引导作用。

备注

知识单元名称

食品防腐剂丙酸钙的合成（黄朋勉）

课次

11

授课类型

理论课□讨论课□实验课□习题课□其他□

学时

10

课程目标与要求

(1)学习丙酸钙作为食品防腐剂的基本知识和一般制法；

(2)了解丙酸钙作为食品防腐剂的作用机理；

(3)掌握反应的机理，本实验的操作和后处理方法；掌握各原料的特性；

(4)掌握利用减压浓缩法获得水溶性固体的操作。

本单元重点

与难点内容

重点： 反应温度，影响着反应时间和转化率；趁热过滤，影响着收率高低

难点： 趁热过滤操作，务必要先预热过滤设备，过滤要迅速

教学内容

(1)    先预习，掌握实验要点；

(2)    掌握所有物料的物化性质；

(3)    掌握反应原理，知道影响反应的关键点；

(4)    掌握全部操作

教学过程设计：

教学方法及手段、课堂互动题设置、教学改革措施等

(1)    师生互动，多以问题导向性方式教学，激发学生勤思考，主动想问题；

(2)    设置问题，尤其是理论结合实践，提问，拓宽学生视野；

(3)    随机点名，要学生介绍实验，再进行点评

作业与

思考题设置

(1) 食品防腐剂有哪些?它的防腐的机理是什么?

(2) 实验中容易造成损失，使收率降低的操作有哪些？

学习效果、学生反馈、反思改进措施等

(1)    课题气氛热烈，学生参与度高；

(2)    学生主动性强，掌握度好；

(3)    增加理论和实践结合的案例，进一步拓宽学生知识视野

备注